怎么做花生腐竹焖猪手好吃 花生腐竹焖猪手的做法
栏目分类:满汉全席???发布日期:2016-05-07???浏览次数:

花生腐竹焖猪手的做法:1.备好猪手,并清洗两遍。2.把猪手焯水,再次清洗干净。3.备好花生和腐竹,花生提前一小时泡发。4.腐竹也提前半小时泡发。

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? ?主料:猪手800g ?花生仁200g ?腐竹4片?

? ?辅料:油适量 ?盐适量 ?米酒适量 ?酱油适量 ?白糖1大勺 ?大蒜几粒 ?生姜1小块 ?八角2粒 ?草果叶3张 ?桂皮1小块 ?香叶4张?
? ?花生腐竹焖猪手的做法
? ?1.备好猪手,并清洗两遍。
? ?2.把猪手焯水,再次清洗干净
? ?3.备好花生和腐竹,花生提前一小时泡发。
? ?4.腐竹也提前半小时泡发。菜谱分享网??www.net0797.com
? ?5.备好香料(大蒜,生姜,八角,桂皮,香叶,草果叶)。
? ?6.热锅下小许油,放进一大勺白糖不停翻炒。
? ?7.白糖溶化并起泡时,把清洗干净的猪手倒进翻炒让其上色。
? ?8.炒上色后把所有香料加进,并加进适量白酒和盐。
? ?9.翻炒几下后把花生加进。
? ?10.翻炒几下后加进适量水(水要没过食材)。
? ?11.当水焖至剩三分之一左右时把切段的腐竹加进继续焖。
? ?12.焖至水将干时再适当调味即可。
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